Le 7 migliori padelle in acciaio inossidabile del 2023, testate e recensite

Il nostro vincitore assoluto è stata la padella Le Creuset Tri-Ply da 10 pollici

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Persone / Russell Kilgore

Ti piace cucinare come Blake Lively? Che tu sia un buongustaio di lunga data o che tu abbia appena iniziato a preparare cene a casa, una padella in acciaio inossidabile sarà un elemento fondamentale nella tua cucina.

"Quando si tratta di cucinare, tutto ha il suo scopo", dice a PEOPLE Tested lo chef di Hell's Kitchen Abe Sanchez. "Utilizzo l'acciaio inossidabile per ottenere una bella rosolatura dorata e anche per preparare salse con il materiale rimasto sul fondo della padella dopo aver rosolato le carni chiamate "fond". Non è possibile ottenere la stessa finitura con una [padella] antiaderente"

Le padelle in acciaio inossidabile sono anche "incredibilmente durevoli", afferma Roberto Rocha, Executive Chef di Tanta. "Puoi picchiarlo, bruciarci qualcosa sopra o graffiarlo..." nota, senza molto olio di gomito necessario per ripulirlo (ne parleremo più avanti). "Quando si considera la differenza tra le due padelle, le padelle antiaderenti hanno una pellicola protettiva che copre la loro superficie e che non conduce il calore come l'acciaio inossidabile."

Per vedere quali padelle in acciaio inossidabile valgono di più i tuoi soldi, abbiamo portato 19 padelle popolari nella nostra cucina di prova e le abbiamo messe alla prova preparando riso, salmone e funghi, oltre a portare l'acqua a ebollizione e cronometrando per quanto tempo ci è voluto per farlo. Sette padelle sono emerse vittoriose, sovraperformando le altre.

Se sei alla ricerca di questa potente padella, continua a leggere per scoprire i preferiti di PEOPLE Tested di seguito.

Amazzonia

I bordi alti e inclinati consentono di girare facilmente il cibo

Facile da manovrare e comodo da tenere

Un buon valore; questa padella ha sovraperformato significativamente il resto

Non ne abbiamo trovato nessuno!

Le Creuset è un marchio che è tipicamente sinonimo di buona qualità e la padella in acciaio inossidabile Tri-Ply da 10 pollici non fa eccezione. Qualsiasi cuoco casalingo trarrebbe vantaggio dall'avere questa particolare padella nella propria cucina.

Getta qualunque verdura o carne tu abbia in questa padella: può gestirla! Ha superato tutti i nostri test a pieni voti. È molto ben bilanciato in termini di peso, non ingombrante e facile da manovrare praticamente per chiunque.

Abbiamo trovato il riso molto facile da girare, grazie ai lati svasati delle pentole. Nel nostro test al salmone, il pesce è uscito uniformemente dalla padella senza troppe pressioni e si è scottato molto bene; la padella ha prodotto una croccantezza molto uniforme con una bella finitura marrone dorato.

Questa padella era facile da usare anche per rosolare i funghi. Ci sono voluti poco più di 6 minuti per far bollire l'acqua e quei lati angolati sono tornati utili di nuovo per girarli.

Secondo il produttore, questa padella è lavabile in lavastoviglie. Tuttavia, se vuoi prolungare la vita della tua padella, è sempre consigliabile lavarla a mano con acqua calda e sapone e pulirla con una spugna umida. Abbiamo lasciato la padella in ammollo in acqua calda e detersivo per i piatti per alcuni minuti e la pulizia è stata un gioco da ragazzi. C'era un leggero scolorimento sulla superficie di cottura, ma nulla che toglie nulla alla pulizia.

Il prezzo era un po’ alto, ma comunque di buon valore, dato che il prodotto ha nettamente superato tutte le altre padelle che abbiamo testato. Il Le Creuset è robusto e ben realizzato con un'eccellente ritenzione del calore e nessuna appiccicosità.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 151,95 (taglia media)

Dimensioni:18,6 x 11,3 x 4,5 pollici |Peso:3,7 libbre |Lavabile in lavastoviglie:Sì |Adatto al forno:Sì |Triplo strato

Persone / Russell Kilgore

Amazzonia

Ottime prestazioni, in particolare con la cottura delle proteine

La comoda maniglia facilita il sollevamento e la presa

Sembrava più pesante di alcune delle altre padelle nei nostri test

Sebbene questo modello fosse il più conveniente del gruppo, ha comunque funzionato in modo impressionante. La forma del manico è arrotondata, comoda e soprattutto facile da sollevare e tenere, e la padella è abbastanza bilanciata, ma il peso della padella la rende un po' più difficile da usare. I cuochi casalinghi con mobilità ridotta potrebbero voler optare per un modello più leggero.